Inloggen Registreren
dottedLine

Zit er meer vet in gesmolten kaas dan in een gewone plak kaas? Dit lijkt namelijk zo als je bijvoorbeeld een tosti maakt

2
antwoorden
Toelichting: Verandert de samenstelling van kaas als je het verhit?
verhitten  -  tosti  -  Kaas  -  Samenstelling
dottedLine
Maike Lefeber  |   15-01-2009  |   (2) antwoorden  
Stuur deze vraag naar een vriend.

line
De bibliotheek geeft antwoord
Gesmolten kaas lijkt vetter. Dit komt echter alleen doordat bij verhitting de vetten die al in de kaas zitten vrij komen. Gesmolten kaas is niet ongezonder dan ongesmolten. Het verschil is de smaaksensatie. Gesmolten kaas smaakt anders en is warm.


Bronnen:  redactie ZuivelOnline  -  www.zuivelonline.nl
dottedLine 23-01-2009   |   ibi.bibliotheek.nl
line
ben marcus geeft antwoord
ben marcus
gestelde vragen: vragen beantwoord beste antwoord
(9) (1) (0)
warme kaas bevat meer verzadigde vetten
Bronnen:  ben m
dottedLine
18-01-2009   |   ben marcus
line
dottedLine
contact | colofon | sitemap | algemene voorwaarden ibi.bibliotheek.nl is een initiatief van SOOB NH, BOZH en ProBiblio
     
Afdrukken Voorlezen
Tekstgrootte
U kunt inzoomen door
Ctrl+ tegelijk in te toetsen
U kunt uitzoomen door Ctrl- tegelijk in te toetsen
Download widget